Le Tout Chocolat

C'est du chocolat,

Toujours du chocolat,

Rien que du chocolat !!!

Et voici une part Gâteau à faire la veille au minimum.

Ingrédients :

- 280 gr de chocolat

- 250 gr de beurre

- 280 gr de sucre

- 9 jaunes d'œufs

- 5 blancs d'œufs

Faites fondre le chocolat avec le beurre.

Mélangez vivement le sucre et les jaunes d'œufs.

Ajoutez le mélange beurre/chocolat et bien mélanger.

Montez les blancs en neige.

Incorporez les blancs au reste de la préparation.

Cuire la moitié de la préparation à 170°C pendant une heure.

Laissez refroidir, puis ajoutez le reste de la préparation de côté en attente à température ambiante.

Saupoudrez de cacao amer et laisser au frais jusqu'au lendemain.

Peut éventuellement se congeler.

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